Toru's Diary
日記も含め、個人的に思った事など
メモ書き風になんとなく書いていきます。

あくまでもプライベートな日記なので、
お気楽そうなネタばかりに見受けられそうですが、
仕事は懇切丁寧をモットーに
真面目に行っていますので、
誤解のないようにお願いします。

印章は「渡辺大雅堂」まで。
よろしくお願いします。
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2020/2/9（Sun）
      飛騨　9
 
 
 
 
 
 
 
飛騨高山の味の数々を堪能しました！ 
 
こもどうふ煮（画像：左） 
「中までしっかり味がこもる」というのが名前の由来です。 
飛騨地方では祭り料理やおせち料理にも使われます。 
 
煮いか（画像：中） 
飛騨スタイルの煮いかはシンプルに茹でたもので、 
薬味をのせ醤油をかけて食べられています。 
飛騨の食卓によくならぶ郷土料理です。 
 
ころいも煮（画像：右） 
ころいもは飛騨の方言でジャガイモの赤ちゃんです。 
当時、年貢やお金にならなかった小さなくずいもを 
美味しく食べられるように美味しく 
工夫して調理していたのが起源です。 

　 
  

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