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先日ハーブアイランドで買ってきたスパイスセットでキーマカレーを作ってみました。まずは野菜を下ごしらえして、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、いろんなスパイスを計量スプーンで計って準備しておきます。それから、野菜とひき肉、スパイスをまぜあわせ、最後に水を加えて、とろとろになるまでひたすら煮込む！ここでこがさないように木べらで注意深くかきまぜながら慎重に煮詰めていかなくてはいけません。
3時間近くかかって、ようやく完成しました！とろとろになったカレーに、ヨーグルトとはちみつ、香りのスパイスを加えてまぜあわせます。最後にひと煮立ちさせて完成♪ただ今、深夜2時過ぎ。さすがに疲れて眠いです。…おやすみなさい。 |
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キーマカレー
